معرفی برترین رستوران‌های گیاهی در استانبول

گیاه خواران، وقتی به غذاهای گوشتی و چرب ترکی نگاه می‌اندازند، شاید با خود فکر کنند که ترکیه غذاهای گیاهی کمی داشته باشد و شاید بهترین محل برای صرف غذا برایشان نباشد. اما اشتباه می‌کنند! غذاهای گیاهی ترکی بسیاری وجود دارند که هم به مزاج گیاه‌خواران خوش می‌آید و هم باقی افراد نیز با علاقه آن‌ها را سفارش می‌دهند.
با این حال یک سوال بزرگ برای گیاه خوران در زمان تور استانبول پیش می‌آید؛ برای صرف غذا به کدام رستوران باید مراجعه نمایند؟

 

Zencefil

برای سال‌هایت که Zencefil به عنوان یک رستوران عالی برای گیاه‌خواران معروف شده است. البته در میان منوی این رستوران غذاهایی با ماهی و مرغ هم یافت می‌شود تا همه بتوانند در آن حضور به هم رسانند، اما بدون شک Zencefil با وجود اینکه یک رستوران صرفا گیاهی نیست اما با اختلاف خوبی، بهترین انتخاب برای این دسته افراد خواهد بود.

 

۱۰ غذایی که باید در استانبول بخورید و مزه‌ی آن‌را به‌خاطر بسپارید

 

منوی این رستوران که به شکل خوبی به زبان انگلیسی نیز ترجمه شده و تمامی اجزای تشکیل دهنده غذا در آن شرح داده شده است، به صورت فصلی تغییر می‌کند و شما می‌توانید برای صبحانه، نهار و شامل به آن مراجعه کنید. محیط این رستوران نیز با دکور چوبی و سقف شیشه‌ای، فضایی بسیار عالی و گرم را پدید آورده که غذا خوردن در آن را لذت بخش می‌کند. چند میز هم در حیاط پشتی این رستوران جا خوش کرده‌اند تا اگر بخواهید بتوانید در فضای باز نیز به صرف غذا مشغول شوید.

 

 

 

آدرس: Şehit Muhtar Mahallesi, Kurabiye Sk. 8-10, 34435 Beyoğlu

 

Bi’Nevi

نکته بسیار مهمی که در مورد Bi’Nevi وجود دارد این است که تمام غذاهایی که در منوی این رستوران وجود دارد، از هر نظر از فراورده‌های حیوانی به دور است. در واقع اگر با دوستی غیر گیاه‌خوار هم به این رستوران بروید، حداقل تجربه غذایی کاملا سالم را در اختیارش خواهید گذاشت که جز فرآورده‌های گیاهی چیزی به خود نمی‌بیند.
با توجه به کیفیت بالای غذاهای Bi’Nevi و البته کلیت شیک و با کلاس رستوران، قیمت‌های آن نسبتا کمی گران‌تر از حد معمول هستند. دکور بندی این رستوران بزرگ نیز مینیمالیسی و شیک است و سرو غذاها هم به زیباترین شکل ممکن انجام می‌شود. Bi’Nevi نیز چند میز در بیرون رستوران دارد تا اگر بخواهید بتوانید در فضای آزاد نیز به صرف غذا مشغول شوید. این رستوران برای وعده‌های صبحانه، ناهار و شام باز است.

بهترین کافه‌های استانبول برای خوردن صبحانه‌ی دل‌انگیز ترکی

 

 

 

آدرس: Etiler Mahallesi, Bahtiyar Sk. 10-1, 34337 Beşiktaş

 

Community Kitchen

در میان رستوران‌های گیاهی در استانبول، این رستوران جزو پرطرفدارتین‌ها بین گردشگران و محلی‌هایی است که به دنبال غذاهای سالم گیاهی هستند. این رستوران نسبتا ارزان قیمت با محیط گرم و غذاهای بسیار خوشمزه خود مشتریان زیادی برای خود جمع کرده است. نکته بسیار جذاب در مورد Community Kitchen این است که اکثر غذاهای موجود در منوی این رستوران جزو غذاهای اصیل ترکی محسوب می‌شوند و بعضی دیگر آن‌ها غذاهای ترکیبی ترکی هستند.
محیط این رستوران ساده و با دیوارهای سنگین است و غذاهای مخصوص روز بر روی تابلوها به نمایش در می‌آید. سرو سفارشات نیز آبرومند و شیک است و در روزهای یکشنبه هر هفته نیز برنامه غذاهای قارچی خواهد بود که شامل غذاهای ترکیبی سرآشپز خواهد شد و تجربه‌ای جذاب در استانبول خواهد بود.

 

۶ رستوران لوکس و دیدنی استانبول به انتخاب نشریه گاردین

 

 

 

Tavanarasi

محیطی صمیمی به همراه غذاهای بسیار خوشمزه گیاهی، Tavanarasi را به رستوران پرطرفداری در ترکیه تبدیل کرده است. البته آدرس این رستوران به گونه‌ای است که پیدا کردنش برای مسافران کمی سخت خواهد بود، اما اگر این زحمت را به جان بخرید، از نتیجه کار خود راضی خواهید بود.
میزهای Tavanarasi نزدیک به هم دارند و فضای صمیمی و سرویس دهی عالی آن، جوی بسیار خوب در رستوران پدید آورده است. با این حال انتظار غذای ارزان را در این رستوران نداشته باشید. کیفیت غذاهای گیاهی بسیار خوشمزه Tavanarasi اگر چه بسیار بالا و عالی است، اما بهای بیشتری نسبت به دیگر انتخاب‌های من در این لیست دارد. بخشی از منوی این مکان را غذاهای محلی که بعضا با کمی تفاوت نسبت به دستور اصلی پخت می‌شوند تشکیل داده است و باقی غذاها نیز اغلب غذاهای معروف گیاهی است. شکل سرو غذا در Tavanaras بسیار عالی است و نوشیدنی‌های متنوعی نیز درمنوی آن برای سفارش وجود دارد.

 

برترین کوفته‌های استانبول را کجای شهر تجربه کنیم؟

 

 

 

آدرس: Şahkulu Mahallesi, Kumbaracı Ykş. No:57, 34421 Beyoğlu

 

Parsifal

با توجه به لیستی که ما در این مقاله جمع کرده‌ایم، کیفیت غذاهای Parsifal (اگر چه غذاهای خوبی هستند) اما به پای دیگر انتخاب‌های ما نمی‌رسد. مهم‌ترین دلایل معرفی آن نیز نزدیکی به میدان تکسیم و قیمت بسیار خوب منوی Parsifal است. این رستوران با فاصله بسیار کمی از میدان معروف تکسیم که اولین انتخاب گردشگران است واقع شده و قیمت‌های آن نیز در دسته رستوران‌های ارزان قیمت قرار می‌گیرد با این تفاوت که منوی آن کاملا از غذاهای گیاهی تشکیل شده است.

 

 

 

آدرس: Şehit Muhtar Mahallesi, Kurabiye Sk. No:9, 34435 Beyoğlu