برترین کوفته‌های استانبول را کجای شهر تجربه کنیم؟

به هنگام سفر با تور استانبول از بین ۱۰غذایی که می بایست در استانبول بخورید و مزه آن را به خاطر بسپارید، بسیاری به امید چشیدن طعم کوفته‌های مخصوص ترک به این شهر پا می‌گذارند. اما طعم و مزه‌ی واقعی کوفته را تنها در رستوران‌ها و غذاخوری‌هایی می‌توانید تجربه کنید، که این غذا را به بهترین شکل تهیه می‌کنند. به همین منظور ما لیستی از بهترین مراکز موجود در استانبول برای سفارش کوفته ترک را برای شما در این پست گرد آورده‌ایم.

Ali Baba Köfteci
کوفته علی‌بابا یکی از معروف‌ترین‌ها در استانبول به حساب می‌آید که از سال ۱۹۸۲ با مغازه‌ای کوچک شروع به کار کرد و بعد از چند سال با مشتری‌های زیادی که به دست آورد توانست مکانی بزرگ‌تر را برای خودش دست و پا کند. این مکان غداهای متنوع گوشتی تهیه می‌کند اما اگر پس از دیدن جاذبه های شهر استانبول، به هوای کوفته‌هایش به آنجا رفتید باید هزینه‌ای بالغ بر ۱۷ لیر را متقبل شوید.

 

 

آدرس: Cadde 69/71 İstanbul

Elazığlı Çiğ Köfteci Ahmet Usta
یکی دیگر از قدیمی‌های استانبول که کار خود را در ۱۹۹۷ پشت یک ون آغاز کرد و حالا به یکی از معروف‌ترین‌های شهر بدل شده که کوفته‌هایش به طعم ادویه‌های خوشمزه‌اش محبوب است. البته کوفته‌های این مکان کمی متفاوت با جاهای دیگر است و طعم و شکل خاص به خودش را دارد قیمت و آن هم حدود ۱۳ لیر خواهد بود.

 

 

آدرس: Firüzköy Mah. Kara Ali Cad. No: 3 Avcılar

Günaydın Steakhouse- Etiler
یکی از رستوران‌های بسیار خوبی که کوفته‌هایی عالی را نیز در منوی خود جای داده است. به طور کلی در این مکان سه نوع کوفته مختلف سرو می‌شود که هر کدام از گوشتی مخصوص تهیه شده و با موادی مختلف طعم دار می‌شود. البته غذاها و پسش‌غذاهای متنوعی در Günaydın سرو می‌شود اما کوفته‌های آن قیمتی بین ۸ تا ۱۰ لیر دارند.

 

 

آدرس: Etiler Mahallesi, Nispetiye Caddesi, Seher Yıldızı Sokak, No 15/A, Beşiktaş

Hain Köfte
همانطور که از اسم این مکان پیداست، عملا برای پخت و فروش کوفته در نظر گرفته شده و بسیاری از گردشگران از سراسر جهان با رفتن به آن، نظرات مثبتی را در سایت تریپ‌ادوایزر برایش گذاشته‌اند. البته مسلما نباید انتظار رستوران شیک و فوق‌العاده‌ای را داشته باشید اما مطمئن باشید از نظر طعم و سرویس دهی حتما Hain انتظارات شما را برآورده می‌کند. هر چند برای تست کوفته در یک رستوران شیک نیز می توانید آن را در یکی از ۶ رستوران لوکس و دیدنی استانبول به گزارش نشریه گاردین بخورید.  قیمت‌های متنوعی در منوی این رستوران وجود دارد، برای مثال کوفته مخصوص ۱۷ لیر خواهد بود و اگر همین غذا را با مخلفات سفارش دهید تا ۳۵ لیر نیز افزایش خواهد پیدا کرد. مدل‌های بزرگ از هر کدام از غذاهای منو وجود دارد که در مورد نمونه‌ی ۱۷ دلاری، اندازه بزرگ‌ترش ۲۴ لیر قیمت دارد.

 

 

آدرس: Nazmi Akbacı İş Merkezi, Maslak Merkez Mahallesi, Ahi Evran Caddesi, No 103, Sarıyer

Köşebaşı
مجموعه کبابی‌های بسیار معروف Köşebaşı، در دو بخش استانبول شعبه دارد. در این مکان انواع غذاهای گوشتی از جمله کباب، کوفته و بعضی استیک‌ها پخت می‌شود. بسیاری از این غذاها به شکل و روش خاص این رستوران آماده خواهد شد که همین رویه یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد Köşebaşı محسوب می‌شود. دو نوع کوفته پخته و کبابی در این رستوران سرو می‌شود که ۹ و ۱۶ لیر قیمت دارد. سالادهای محبوب و معروف Köşebaşı نیز قیمتی حدود ۱۲ لیر خواهد داشت که پیشنهاد می‌کنیم حتما یکی از آن‌ها را به همراه غذا سفارش دهید. اگر هم خواستید از کباب‌های ترک این غذاخوری چیزی تهیه کنید باید بگوییم که قیمت آن‌ها از ۱۲ تا ۲۸ لیر خواهد بود.

 

آدرس: Göztepe Mahallesi, Bağdat Caddesi, No 235/A, Kadıköy

Köfteci Odabaşlar
این رستوران نسبتا کوچک و دنج، کوفته‌های خود را از گوشت‌های کشتار روز تهیه می‌کند و تقریبا به صورت خانوادگی مدیریت می‌شود. کیفیت غذای این رستوران به قدری خوب است که در سایت معرفی رستوران‌های ترکیه در بین لیست ما برترین امتیاز از نظر کیفیت غذا را دارد. (البته امتیاز رستوران‌های یاد شده در مورد تمام غذاها بوده نه فقط کوفته‌ها). محیط بسیار خوب در کنار غذا و سرویس دهی عالی Köfteci Odabaşlar را به یکی از ایده‌آل‌ترین انتخاب‌های شما برای صرف یک کوفته خوب تبدیل می‌کند. قیمت کوفته‌ها نیز بسته به نوعی که انتخاب می‌کنید از ۱۲ تا ۲۰ لیر متغیر است .

 

 

آدرس: İncirköy Mahallesi, Tuna Sokak, No 1, Beykoz

Özcanlar Köfte
برای چشیدن طعم واقعی کوفته تکیردا باید این محل را امتحان کرد. Özcanlar Köfte به اندازه‌ای فروش دارد که در روزهای خوبش بیش از ۳۰۰ کیلو گوشت پخت می‌کند که برای رستورانی مختص کوفته رقم بسیار بالایی محسوب می‌شود. محیط این کوفته فروشی هم با میزها و چراغ‌های رنگارنگش فوق‌العاده جذاب است. محیطی خانوادگی در محله‌ای مناسب و غذایی ایده‌آل. البته کوفته‌های Özcanlar Köfte کمی گران هستند و از ۱۹ لیر شروع شده تا ۳۵ لیر قیمت دارند.

 

 

آدرس: Astoria AVM, Kat B-2, Esentepe Mahallesi, Büyükdere Caddesi, No 127, Şişli

Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
منوی متنوع و قیمت‌های بسیار مناسبش اولین چیزهایی است که وقتی وارد رستوران می‌شوید نگاه شما را به خودش جذب می‌کند. در واقع یکی از دلایل پرطرفداردار بودن Tarihi Sultanahmet همین تنوعی است که در کوفته‌های خود دارد. سرویس دهی، کیفیت بسیار خوب غذا، فضای کوچک اما مناسب و خانوادگی و البته پیش‌غذا و سرویس‌های بعد از غذای بسیار خوب از دیگر ویژگی‌های Tarihi Sultanahmet محسوب می‌شود. توصیه می کنیم بعد از کوفته های خوشمزه این رستوران، از قهوه ترکی استانبول نیز لذت ببرید. قیمت منوی این محل نیز از ۱۱ لیر تا ۳۴ لیر متفاوت است. البته ۳۴ لیر برای صرف کوفته با مخلفات کامل است.

 

 

آدرس: Alemdar Mh., Divan Yolu Cd. No:12, 34122 Fatih

Tarihi Merkezefendi Köftecisi
کوفته‌های بسیار لذیذ، طعم و بوی ادویه‌های فوق‌العاده و صرف غذا بر روی میزهای بیرونی می‌تواند یکی از لذت‌بخش‌ترین وعده‌های غذایی شما را در استانبول رقم بزند. بعد از ظهر تا شب ، هر موقع که به این مکان سر بزنید با خیل جمعیت مواجه خواهید شد که برای صرف شام به Tarihi آمده‌اند. البته سالن داخلی این مکان نیز بزرگ و جادار است و تعداد زیادی میز در آن گنجانده شده که برای صرف غذا می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. اما حیف است سنگ‌فرش‌ها و محیط زیبای بیرون آن را رها کرده به داخل سالن روید. از نظر قیمتی هم منوی این رستوران تنها دو نوع کوفته دارد که هر دوی آن‌ها ۱۱.۵ لیر قیمت دارند . باقی منو نوشیدنی و سالادهای مندرج در آن است که همگی قیمت‌های بسیار خوبی دارند .

 

 

آدرس: Merkezefendi Mahallesi, Merkez Efendi Caddesi, Dere Sokak, No 14, Zeytinburnu