غذاهای خوشمزه و حلالی که در سفر به کوالالامپور باید امتحان کنید

هیچ سفری به مالزی بدون کاوش در غذاهای بومی کامل نیست. بیشتر مواقع این غذاها تند اما خوشمزه هستند. غذاهای حلال معمولا به عنوان بخش بومی فرهنگ کوالالامپور شمرده می‌شود که گردشگران در مورد آن‌ها فارغ از هر ملیت و دینی کنجکاوی می‌کنند. با این که این شهر تلفیقی از قومیت‌های هند، چینی، مالایی و دیگر موارد را شامل می‌شود و از لحاظ طیف رستوران هیچ مشکلی ندارد اما مسلمانانی که با تور مالزی سفر می‌کند به رستوران‌های حلال همیشه توجه ویژه‌ای دارند.

 

 

ناسی لماک

ناسی لماک به عنوان پادشاه غذاهای مالایی، همیشه در صدر فهرست علاقه‌مندی‌های مردم قرار دارد. این غذا شامل برنج نارگیلی، با تخم مرغ پخته شده، بادام زمینی سرخ شده، ماهی کولی و میگوی تند با سس می‌شود که می‌توانید در رستوران‌های جذاب با قیمتی بالا و یا غرفه‌های غذای خیابانی ارزان‌قیمت پیدا کنید. تقریبا می‌توان این غذا را ستون اصلی صبحانه مالزیایی دانست. البته قیمت بالای غذا نمی‌تواند تضمین کننده طعم خوب و کیفیت آن باشد. شما می‌توانید یک ظرف برنج خوشمزه طعم‌دار را با قیمت ۱۰ رینگیت به علاوه تمام مزه‌ها و مرغ سرخ شده یا رندانگ معروف مالزیایی که از گوشت گاو با شیر نارگیل و ادویه تهیه شده خریداری کنید.

 

بهترین فود کورت‌های کوالالامپور به انتخاب گردشگران

 

 

 

 

آدرس: 5, Jalan SS21/37, Damansara Uptown, Petaling Jaya, Damansara Utama, 47400

 

 

ساتای

ساتای از غذاهای محبوب مالزی است که یک شب قبل از خوردن آن را روی ذغال کباب و بعد سرو می‌کنند. این گوشت ذغالی شامل پیازچه، زردچوبه، گشنیز، موسیر، سیر، فلفل چیلی، و کمی عسل برای نرمی دادن به گوشت می‌شود. این غذا را با سس بادام زمینی تند سرو می‌کنند. شما می‌توانید در کافه‌ای نزدیک به ایستگاهMasjid Jamek LRT ساتای خوشمزه‌ای پیدا کنید که به مدت ۵۰ سال از فعالیت آن می‌گذرد و پدر، پسر آن را اداره می‌کنند. در منوی این کافه هر دو نوع ساتای مرغ و گوشت وجود دارد. از محبوب‌ترین ساتای، گوشت آبدار طعم‌دار است.

 

۶ رستوران معروف کوالالامپور مخصوص گیاهخوراران

 

 

 

 

آدرس: 213 Jalan Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur

 

 

آسام لاکسا

یکی از غذاهای به شدت اعتیادآور مالزیایی که بعد از یک بار امتحان کردن طرفدار پر پا قرص آن می‌شوید آسام لاکسا است. این غذا از نودل تند و چرب در سوپ هندی تشکیل شده و مواد آن شامل ماهی پخته، آب تمبر هندی، فلفل چیلی، برگ نعنا، پیازچه، پیاز و آناناس می‌شود. بافت‌های این غذا واقعا نرم و لطیف هستند که باعث می‌شود غذا خوش طعم و لذیذتر به نظر برسد. یکی از بهترین جاهایی که می‌توانید آسام لاکسا بخورید رستوران O&S در تامان پارامونت در پتالینگ جایا است. شما می‌توانید کاسه‌های کوچک را به ارزش ۵ رینگیت بخرید اما معلولا ساعت ناهار بین ۱۲ تا ۱۴ بعد از ظهر پیدا کردن میز خالی کمی مشکل است.

 

کافه‌های باحال کوالالامپور برای شب‌گردی‌های خاطره‌انگیز!

 

 

 

 

آدرس: 39, Jalan 20/14, Paramount Gardens, 46300 Petaling Jaya

 

 

روتی جالا

این غذا چیزی ما بین شیرینی و نودل است که از آرد برنج درست می‌شود. روتی جالا کمی حالت کش‌سانی و چسبناک دارد و معمولا به عنوان جایگزینی برای برنج استفاده می‌شود. به علاوه برای جشن‌ها و دورهمی‌ها غذایی محبوب شناخته می‌شود. مایع آرد برنج در ماهیتابه داغ به شکل مربع پخته می‌شود و در کنار خورشت‌ها مثل خورشت مرغ و سیب زمینی، مرغ و گوشت رندانگ، گوشت هندی تند، و یا مرغ کورما سرو می‌شود. اگرچه در مراسم افتتاحیه جشن‌های مالایی و هند و مراسم افتتاحیه‌های رسمی، سرو آن معمول است، اما هنوز می‌توانید رستوران‌هایی را در کوالالامپور پیدا کنید که روتی جالاهای خوشمزه‌ای سرو می‌کنند. شما می‌توانید روتی را در Nyonya Colours در Suria KLCC به قیمت ۱۱ رینگیت تهیه کنید.

 

 

 

 

آدرس: Level 2, Suria KLCC, Jalan P Ramlee, Kuala Lumpur City Centre

تلفن: +603 2164 3188

 

 

می ربوس

این غذا را می جاوا هم می‌نامند. می ربوس لایه‌های ضخیم و سنگین داشته و طعمی شیرین و تند می‌دهد. تقریبا به هر مسافری که عازم کوالالامپور است توصیه می‌شود این غذا را امتحان کند. گرچه مواد داخل آن متنوع است اما همگی با هم پخته می‌شود. در این غذا از توفو، سیب زمینی شیرین، جوانه‌های لوبیا، تخم مرغ پخته نصفه، پیاز سرخ شده، برش‌های چیلی و بادام زمینی بو داده استفاده می‌شود. شما می‌توانید یکی از بهترین می ربوس‌های کوالالامپور را در Rosli Mee Rebus پیدا کنید که در کنار مسجد جلال واقع شده است. شما می‌توانید این غذا را تنها با قیمت ۳ رینگیت خریداری کنید.

 

 

 

 

آدرس: Lorong Bunus 4, Off Jalan Masjid India, 50100, Kuala Lumpur

تلفن: +6019 280 3171 و +6017 641 3463

 

 

ناسای کرابو

شاید رنگ آبی برنج در این ظرف مالایی کمی عجیب و غریب به نظر برسد، اما طعم و مزه آن چیزی کم ندارد. برای این که برنج را آبی کنند آن را با گلبرگ‌های آبی، پیازچه سفید، برگ‌های کفیر و نمک می‌جوشانند. این غذا را در کنار ماهی، نارگیل رنده شده، زردخوبه، گوشت و سس نارگیل، تخم مرغ نمکی و میگو سرو می‌کنند که بی‌نهایت خوشمزه می‌شود. این غذای مقوی بین مردم محلی برای صبحانه بسیار محبوب است. بهترین رستورانی که می‌توانید ناسای کرابوهای خوشمزه‌ای در آن پیدا کنید سوکا سنترال در منطقه کوالالامپور سنترال است.

 

 

 

 

آدرس: SOOKA Sentral, Level 1, Jalan Stesen Sentral, Kuala Lumpur

تلفن: +603 2785 1945 و +6012 415 5780