بهترین رستوران‌های پرتغالی در بانکوک با غذاهای خوشمزه

بانکوک شهری به شدت گردشی‌ست که برای جذب هر چه بیشتر گردشگران ایده‌های به روز و تازه‌ای از خود نشان می‌دهد به طوری که هربار که با تور تایلند به آن سفر کنید چیز تازه‌ای برای کشف دارد. یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های این شهر وجود رستوران‌های ملل مختلف است. با این که به شهری آسیایی می‌روید اما بهترین غذاهای اروپایی به راحتی در دسترس شما قرار می‌گیرند. در کنار رستوران‌های برجسته ایتالیایی و مکزیکی این بار غذاهای پرتغالی را امتحان کنید.

 

 

Il Fumo

 

Il Fumo قبلا یکی از بهترین رستوران‌های ایتالیایی و برجسته در بانکوک بود که با تغییر رویکرد حالا با منویی جدید تبدیل به رستوران مدرن پرتغالی شده است. سرآشپز‌های پرتغالی Nelson Amorim و Ricardo Nunes غذاهای سنتی را با رویکردی جدید و نوآوری سرو می‌کند. به علاوه سرآسپز بانکوکی هم با این آشپزخانه همکاری می‌کند تا غذاهای متفاوت و خوشمزه تهیه کنند. این رستوران یکی از سالن‌های غذاخوری محبوب میشلین است. اگر به این رستوران رفتید حتما از غذاهای زیر امتحان کنید:

 

 Meia Desfeita : پیش غذای معروف این رستوران bacalhau هست که خشک و نمکی‌ست و با پوره نخود و بستنی روغن زیتون سرو می‌شود.

Arroz de Pato : غذای معروف این رستوران را در ظرف های رمانتیک سرو می کنند که با عطر ارل گری آغشته شده و در آن اردک پخته شده به شیوه ای متفاوت به همراه برنج قرار دارد.

Portukáli/ Portakal: این دسر یادآور پرتقال‌های معروف این کشور است که در سراسر دنیا شهرت دارند. به همین دلیل است که در بسیاری از کشورها رنگ نارنجی را پرتقالی می‌نامند. این دسر از کارامل پرتقالی با تکه‌های پرتقال شیرین درست می‌شود.

 

معرفی کافه‌ها و رستوران‌های متفاوت، برای صرف یک شام عالی در بانکوک

 

 

 

 

Baan Sakul Thong

 

غذاهای پرتغالی با آنچه که در Baan Sakul Thong سرو می‌شوند فاصله زیادی دارند. شیوه سنتی منوی این رستوران با آنچه که سرو می‌شوند تفاوت فاحشی دارند زیرا فرهنگ تایلندی در این غذاها نفوذ کرده و به نوعی می‌توان گفت بومی‌سازی شده‌اند تا به ذائقه مردم نزدیک شوند. نکته حائز اهمیت اینست که خانواده Sakulthong در قرن ۱۸ام به محله Kudeejeen مهاجرت کردند. دستورالعمل‌های غذاها هم از مادرها سینه به سینه به ارث رسیده است. منوی رستوران شامل سه سبک غذای تایلندی با ۵ غذای اصلی پرتغالی و یک دسر است. از آن جایی که این رستوران بسیار محبوب است، باید برای رفتن به آن از قبل رزرو انجام دهید.

 

Tom Ma Faad: این رستوران با نگاهی چینی تایلندی به خوراک محلی پرتغالی cozida à Portuguesa اقدام به پخت آن می‌کند و با اضافه کردن گیاهان خوش عطر در زمان پخت گوشت به آن عطر و طعمی متفاوت می‌دهد. به گفته گردانندگان این رستوران، این خوراک منحصر به فرد و ترکیبی، به شدت سفیر وقت پرتغال در تایلند را تحت تاثیر قرار داده بود.

kha nom jeen‌ پرتغالی: این غذا نسخه‌ای از نودل غیرتند برنجی است که مهاجران اولیه پرتغالی سعی داشتند به جای ماکارونی و سس سفید از آن استفاده کنند. Khanom jeen جایگزین خوبی برای پاستا و شیر نارگیل برای سس خامه‌ای بود.

Samo pork: این غذای گوشتی فوق‌العاده طعمی آسمانی با نعنا و مغز هل به خود گرفته که باعث شده در زمره یکی از بهترین خوراک‌های گوشتی پر ادویه دنیا قرار بگیرد.

 

کافه‌هایی برای بازی جمعی و لذت بردن از یک غروب خاطره‌انگیز در بانکوک

 

 

 

 

کیک‌های Kudeejeen

 

Kudeejeen یکی از بهترین جاهای بانکوک است که می‌توانید شیرینی‌های خوشمزه پرتغالی را که دستورالعملی قدیمی و ۲۰۰ ساله دارند، بخورید. این کیک‌های خوشمزه اساسا از آرد گندم، پودر قند و تخم مرغ درست می‌شوند و با کشمش، خرمالو و ملون شکری طعم داده می‌شوند. بسیاری از گردشگران پرتغالی که از جهت کنجکاوی به سراغ این کیک‌ها می‌روند، بعد از خوردن آن‌ها همیشه شگفت زده شده و تعریف و تمجید‌هایشان را می‌توانید بر روی اینترنت مشاهده کنید. تنها چهار شیرینی‌پزی به نام‌های Baan Pah Lek، Baan Pah Pan، Baan Lan Pah Pao  و Tanoo Sing این شیرینی‌ها را برای بیش از ۵ نسل می‌پزند و به فروش می‌رسانند.

 

 

 

در مجموع رستوران‌های پرتغالی در کل کشورهای دنیا، به آن تعدادی که رستوران‌های فرانسوی، چینی یا ایتالیایی هستند، پیدا نمی‌شود. همین که بانکوک چند نمونه رستوران پرتغالی بسیار خوب دارد یعنی فرصت این را برای شما مهیا می‌کند تا در زمان سفر به این کشور بتوانید غذاهای این خطه از دنیا را نیز امتحان کنید و تجربه‌ای جدید و متفاوت کسب نمایید.