در رستوران‌های لوکس شانگهای طعم متفاوتی از غذا را تجربه کنید

شانگهای از آن کلانشهرهای باشکوهی است که ترکیبی از مدرنیته غربی و شرقی را در کنار المان‌های باستانی چینی در خود دارد. شهری مملو از جمعیت اما بی‌نهایت زیبا و چشم‌نواز که سالانه میزبان میلیون‌ها مسافر از کشورهای مختلف دنیاست.در چنین شهری نباید تعجب کنید که رستوران‌های با کیفیت بسیار بالا از سراسر جهان به راحتی در آن پیدا می‌شود. با این حال انتخاب برترین‌ها که هم شیک و عالی باشند ، هم کیفیت غذای محشری داشته باشند و هم اینکه قیمتی که برای تمامی این مجموعه پرداخت می‌کنید به آن بی‌ارزد، کمی برایتان زمان خواهد برد. پس ما چند نمونه از بهترین رستوران‌ها به انتخاب سایت Culturetrip را به شما معرفی می‌کنیم تا  درسفر با تور چین به کارتان بیاید.

Ultraviolet

منحصر به فرد تنها تعبیری است که می‌تواند تجربه غذا خوردن در این رستوران را بازگو کند. این رستوران در سال ۲۰۱۲ و با همکاری سرآشپز معروف فرانسوی، پاول پایرت بنا گذاشته شد و توانست هم طعم و هم فضایی متفاوت و ویژه را برای مشتریانش به همراه بیاورد. اتاق‌هایی که شما در آن به غذا خوردن مشغول می‌شوید کاملا در محیطی مجزا از هم و بدون پنجره ساخته شده‌اند، با این همه دور تا دور هر کدام از این اتاق‌ها که گنجایش تا ده نفر میهمان را دارد، از مانیتورهای بسیار با کیفیتی درست شده که با نمایش تصاویری متفاوت و یک صدای واقع‌گرایانه، تجربه بودن در محیطی متفاوت را در شما ایجاد می‌کند.

با معروف‌ترین غذاهای خیابانی شانگهای آشنا شوید

۲۰ اتاق با تم‌های مختلف در این رستوران وجود دارد که بعضی محیط‌های شهری و بعضی مناظر طبیعی معروف هستند. از نظر غذایی هم، آن‌ها که مشتاق خوردن بهترین غذاها هستند، بدون شک از پرداخت قیمت گزاف این رستوران پشیمان نخواهند شد، چون غذاهای Ultraviolet از بهترین‌های شانگهای محسوب می‌شود.

آدرس: Ultraviolet by Paul Pairet, Secret Location, Shanghai 200070

Lost Heaven

بهشت گمشده در واقع جواهری معروف در بین تعداد بیشمار رستوران‌های لوکس شانگهای است. این مکان به صورت اختصاصی به سرو غذاهای منطقه‌ای در چین می‌پردازد به نام یونان که به صورت کلی در دنیا (به نسبت دیگر غذاهای چینی) معروف نیست. دکور بندی و نمای داخلی و رنگ خاص قرمز استفاده شده در همه جای آن نیز نشات گرفته از فرهنگ همین منطقه از چین است.

در غذاهای یونانی، از موادی همچون پنیر و گل‌های مختلف استفاده می‌شود که در بین غذاهای چینی کاملا متفاوت به نظر می‌آید، پس باید انتظار غذایی کاملا متفاوت را در این رستوران داشته باشید. Lost Heaven در سال ۲۰۰۶ شروع به کار کرد و خیلی زود به خاطر شیوه‌ی خاص پخت غذاهای معروف شد و سپس در شهرهای دیگری همچون پکن نیز شعبه‌ای باز کرد. پس اگر به تور پکن نیز بروید می‌توانید شعبه‌ای از این بهش گمشده را پیدا کنید.

آدرس: Lost Heaven, 38 Gaoyou Rd (south of West Fuxing Rd), Shanghai 200031

Table No. ۱

در "میز شماره یک" شما با فضایی مدرن مواجهید که در بوتیک هتل Waterhouse ساخته شده و غذاهای مدرن اروپایی و ترکیبی را در شکلی سنتی ارائه می‌کند. ترکیبی عجیب که به دست سرآشپز بسیار معروف جیسون آترتون پدید آمده که این اولین رستوران اوست که به تنهایی در آن کار می‌کند. او قبلا در کنار گوردون رمزی معروف اسم و رسم ویژه‌ای برای خودش دست و پا کرده بود.

غذاهای این رستوران بر پایه مواد تازه و محلی پخته می‌شوند و سعی می‌شود به بهترین شکل ممکن طعم اصیل مواد اولیه زیر دندان مشتری بیاید. میزهای بزرگ و بسیار خوبی در فضای عاری از موارد اضافه وجود دارد که به راحتی می‌توان با تعداد نفرات بالا به آن مراجعه کرد. حتی گاهی می‌توان در کنار غریبه‌ها نشست و در کنار افراد محلی یا دیگر مسافرین به شانگهای، شامی ویژه صرف کرد.

آدرس: Table No.1, The Waterhouse at South Bund, Maojiayuan Road No. 1–3, Shanghai 200011

Mr & Mrs Bund

یکی دیگر از رستوران‌هایی که پائل پایرت در شانگهای طراحی کرده و توانسته چندین جایزه مهم از جمله عضویت در ۵۰ رستوران برتر جهان در سال ۲۰۱۳ را از آن خود کند. محیط مدرن و اتمسفر خاص این رستوران به واسطه دو سالن مجزایش، دو شرایط کاملا جدا از هم را برای مشتری به همراه دارد. سالن داخلی و اصلی که بسیار با شکوه و زیباست و محیطی که بر روی سقف در نظر گرفته شده و نمای زیبایی از شهر شانگهای را زیر پای شما به تصویر می‌کشد.

منوی Mr & Mrs Bund متشکل از غذاهایی جهانی از هند، استرالیا و چین است، اما همین غذاها با شمایلی خاص و البته بعضا با تغییراتی در شکل آماده سازی ارائه می‌شوند. ظرف‌های غذا نیز بزرگ در نظر گرفته شده و عموما به صورت چند نفره سفارش داده می‌شوند. به طور کلی اگر چه این رستوران از جمله گران‌ترین رستوران‌های شانگهای محسوب می‌شود، اما محیط خانوادگی آن باعث شده بیشتر به عنوان مکانی برای یک جمع در نظر گرفته شود تا یک رستوران دو نفره.

آدرس: Mr & Mrs Bund – Modern Eatery by Paul Pairet, 6 Bund on the 18th floor, Dong Yi Road 18 (near Nanjing Road), Shanghai 200002

Whampoa

طراحی داخلی این رستوران با شکوه و لوکس و ترکیب‌هایی که در ساخت غذاهای چینی در آن به انجام می‌رسد، Whampoa را به یکی از نمادهای مدرن آشپزی این کشور بدل کرده است. بعضی از غذاهای اصیل چینی در این رستوران به شیوه‌ای جدید پخت می‌شود اما با همان شمایل خاص قدیمی و در محیطی آرام و زیبا سرو می‌شود.
به هر طرف این رستوران که بنگرید زیبایی متفاوتی را مشاهده خواهید کرد. در واقع انگار در یک گالری هنری غذا می‌خورید و آثار برجسته‌ای که به روی دیوارهاست را مشاهده می‌کنید. در واقع تمامی آثاری که در این رستوران استفاده شده از نقاشی‌ها و نقش برجسته‌های مهم به حساب می‌آید که قدمت بعضی از آن‌ها به سال‌های حوالی ۱۹۳۰ میلادی بر می‌گردد.

مضاف بر منوی جذاب غذاها در این رستوران، این محل به صورت حرفه‌ای چای نیز سرو می‌کند و به شما کمک می‌کند تا طعم مورد نظر خود را با تلفیق برگ‌های خشک مختلف چای به دست آورید و یک چای ایده‌آل را در شبی دلنشین بنوشید

آدرس: Whampoa Club, 5F, 3 Zhong Shan Dong Yi Road, Shanghai, 200002