معرفی ۹ صبحانه اصلی ویتنام
جاذبه‌های گردشگری ویتنام
ویتنام کشوری سحرخیز است که مردم آن صبح‌شان را زود شروع می‌کنند و طولی نمی‌کشد که خیابان‌ها و پیاده‌روها پر از مردمی می‌شود که می‌خواهند به محل کار، مدرسه و یا فعالیت‌های روزانه‌شان بروند پر می‌شود. اما این سحرخیزی مستلزم این است که صبحانه را کامل بخورند تا انرژی کافی برای سپری کردن روزشان داشته باشند. ما در اینجا اصلیترین غذاهایی که در این کشور برای صبحانه سرو می‌شوند و در تور ویتنام با آن‌ها روبرو می‌شوید را معرفی خواهیم کرد.
Bánh mì
این غذا در اصل ساندویچ صبحانه ویتنامی است که ارزان، دلچسب، خوشمزه و قابل حمل است. مخصوصا برای افرادی که عجله دارند که به محل کار خود یا مدرسه بروند، این ساندویچ صبحانه‌ای عالی هنگام رفت و آمد و حرکت در مسیر محسوب می‌شود. این ساندویچ بسیار خوشمزه و محبوب که غذایی برای کودکان در ویتنام است، در زمان حضور آمریکایی‌ها و اروپایی‌ها در این کشور بسیار مورد توجه قرار گرفت تا این که در نهایت سر از رستوران‌های ایالات متحده در آورد. در این ساندویچ از نان باگت، گوشت گاو و دیگر گوشت‌ها، چیلی، پنیر، تخم مرغ و سبزیجات استفاده می‌شود.
قدم زدن بر روی پل طلایی ویتنام
Xôi
این غذا را صبح‌ها مخصوصا در دستان دانش‌آموزان ویتنامی به وضوح می‌توان دید. این غذا بر پایه برنج چسبناک با هر تعداد مواد افزودنی از جمله پیاز سرخ شده، ماش، تخم بلدرچین و سوسیس خرد شده تهیه می‌شود. ترکیب مناسبی از این غذا می‌تواند بسیار خوشمزه و مناسب با ذائقه ما باشد.
Bún chả giò
در ویتنام انواع مختلفی از بون وجود دارد. آن‌ها با رشته هر غذایی درست می‌کنند که این خود به نوعی نقطه قوت آنان محسوب می‌شود.در این غذای فوق‌العاده از گوشت چرب کبابی، اسپرینگ رول سرخ کرده، سبزیجات، ترشی و سس‌های آغشته به ترشی درست می‌کنند. این ترکیب شگفت‌انگیز برای صبحانه انرژی زیادی برای شروع روز به آنان می‌دهد. البته برای ما شاید خوردن ترکیبات ترشی در ابتدای صبح کمی عجیب و محرک معده باشد اما از لحاظ طعم و مزه غذایی فوق‌العاده محسوب می‌شود.
معرفی هتل‌های لاکچری در ویتنام
Bánh cuốn
این غذا که به صورت ورقه‌های نازک درست می‌شود نوعی پنکیک ویتنامی است که با بخار کشیدن خمیر برنج روی پارچه تهیه می‌شوند. هنگامی که موسیر خرد شده، گوشت خرد شده، قارچ و مقداری سس ماهی را به آن اضافه می‌کنند تبدیل به غذایی سالم و مقوی برای شروع روز می‌شود.
Phở
وقتی صحبت از غذاهای ویتنامی به میان می‌آید اولین چیزی که به ذهن مردم سراسر دنیا می‌رسد فو است. فو از غذاهای اصلی صبحگاهی مردم ویتنام محسوب می‌شود. البته این غذا آنقدر محبوب و مهم است که آن را برای هر زمانی از روز سرو می‌کنند. در واقع امکان ندارد کسی به ویتنام سفر کند و فوی اصل ویتنامی که از غذاهای سالم و خوشمزه ویتنامی نیز هست را در مرزهای این کشور امتحان نکند.
زیباترین شهرهای ویتنام را بشناسید
Bò kho
بوخو یکی از جذاب ترین و دوست داشتنی‌ترین غذاهای ویتنامی مخصوصا با توجه به ذائقه ایرانی ما محسوب می‌شود. البته چربی آبگوشت شاید برای همه مناسب نباشد اما بی‌شک یکی از اصلیترین غذاهایی است که عاشق آن خواهید شد. برای خوردن این غذا همچون سبک آبگوشت ایرانی نان را در آب گوشت فرو ببرید و از طعم چرب و گرم آن لذت ببرید. در پخت این غذا از قطعات گوشت، سبزیجات معطر، رب گوجه و ادویه‌جات استفاده می‌کنند.
Cơm tấm
این یکی از غذاهای ارزان و خوشمزه‌ای است که هر کسی آن را با انواع گوشت‌های مختلف به هر سبکی درست می‌کند به همین دلیل قابل تنظیم‌ترین غذای این فهرست محسوب می‌شود. این غذا که بر اساس برنج تهیه می‌شود را با انواع گوشت‌های ماهی، گوشت قرمز، گوشت قلقلی همراه با سبزیجات، ترشی، و مواد دیگری می‌پزند. بنابراین از هر رستوران تا رستوران دیگر این را به سبک متفاوتی سرو می‌کنند. قبلا پخت این غذا با برنج نیم دانه ناخوشایند بود اما حالا مردم آن را ترجیح می‌دهند.
Bò né
این غذا بیش از آن که ویتنامی باشد آلمانی به نظر می‌رسد اما انتخاب محبوب مردم جویای پروتئین در ابتدای صبح محسوب می‌شود. این غذا که از مجموع گوشت گاو، سوسیس، تخم مرغ، سبزیجات و نان باگت تهیه می‌شود بین امروزی‌ها بسیار محبوب است. بی‌شک این غذایی با قدمت ۱۰۰ ساله نیست.
Bún bò Huế
این غذا آنقدر منحصر به فرد است که به سختی بتوان تضمین داد آن را دقیقا به سبک ویتنامی در جای دیگر بتوانید پیدا کنید. این غذا از Huế در مرکز ویتنام، پایتخت قدیمی شاهنشاهی و محل تولید برخی از ادویه‌های غذایی در این کشور آمده است. البته با وجود ادویه‌های مختلف شاید برای روزی گرم در هوشی مین انتخاب مناسبی نباشد اما برای مناطق سردتر روشی عالی برای گرم کردن بدن محسوب می‌شود.
معرفی ۹ فستیوال مهم و زیبای کشور ویتنام
نظرات کاربران