غذاهای اصیل چینی را در کدام رستوران‌های پکن بخوریم؟

آیا تا به حال غذاهای چینی خورده‌اید؟ قبل از این که درباره رستوران‌های محلی در شهرتان فکر کنید باید یادآوری کنیم آن غذاها هزاران کیلومتر از غذاهای چینی واقعی فاصله دارند. تقریبا از دو قرن پیش که محلات چینی در سراسر دنیا ایجاد شدند و پیشرفت کردند غذاهای چینی در دنیا شناخته شدند. به مرور زمان غذاهای چینی در این محلات دچار تغییراتی شدند تا با ذائقه مردم بومی مطابقت پیدا کنند. اما وقتی با تور چین به پکن می‌روید چرا اصیل‌ترین غذاها را در رستوران‌هایش امتحان نکنید؟

 

رستوران فانگشان

فانگشان که در سال ۱۹۲۵ در پکن افتتاح شده یکی از مشهورترین رستوران‌های این شهر است که غذاهای اصیل قدیمی را ارائه می‌دهد. حداقل ۱۰۸ غذا با دقت از فرهنگ چینی مانچو و هان که طی سلسله چینگ، در جشن‌ها برای امپراطور سرو می‌شد انتخاب شده است. این رستوران که بزرگ‌ترین نقطه برای خوردن غذاهای اصیل است نه تنها به شما فرصت سفارش غذاهای امپراطوری را می‌دهد بلکه طیف گسترده‌ای از دسرهای شاهانه شامل انواع کیک‌ها را هم ارائه می‌دهد. اشاره کنیم که قیمت این رستوران لاکچری بالا است.

 

 معرفی ۸ رستوران با تم‌های عجیب در پکن 

 

 

 

 

آدرس: In front of the Nine Dragon Wall in Beihai Park, 1 Wenjin Street, Xicheng District Beijing, China

تلفن: +861064042573

 

 

DongXing Lou

دنگژینگ لو در سال ۱۹۰۲ در پکن و در زمان سلسله چینگ تاسیس شد. این رستوران به خاطر غذاهای شاندونگ جزو ۸ رستوران برتر پکن قرار دارد. حتی معمولی‌ترین غذاهای این رستوران هم طعمی بهشتی و فوق‌العاده دارند. به علاوه آشپزهای رستوران هم دارای مدرک غذاهای شاندونگ هستند. حتما باید از مرغ، کیک سیب زمینی و مرغ و تکه‌های ماهی غلتیده در سرکه امتحان کنید. بعضی‌ها معتقدند اردک کبابی بهترین انتخابی است که هر کسی می‌تواند در این رستوران انتجام دهد. قیمت منو هم آنچنانی نیست و در رده متوسط قرار دارد.

 

 

 

 

 

آدرس: 5 Dongzhimen Neidajie, Dongcheng District Beijing, China

تلفن: +861084064118

 

 

Taifenglou

Taifenglou یکی دیگر از ۸ رستوران برتر غذاهای شاندونگ در پکن محسوب می‌شود. این رستوران که متخصص در سوپ است. هر روز سوپ‌ها را با آب مرغ تا گوشت تازه درست می‌کند تا طعم با طراوتی به آن‌ها داده باشد. با این که طراحی داخلی رستوران خیلی به روز نیست اما غذاها باعث می‌شوند تا هر چیزی جز طعم فوق‌العاده‌شان را به دست فراموشی بسپارید. شما می‌توانید در فضای عمومی رستوران در کنار بقیه و یا در اتاق‌های چینی به صورت خصوصی غذایتان را نوش جان کنید. قیمت‌ها در این رستوران متوسط هستند.

 

 ۷ کافه‌ی زیبا و دنج چائویانگ پکن، شهر شب‌های رنگارنگ

 

 

 

 

 

آدرس: 2 Qianmen Xidajie, Xicheng District Beijing, China

تلفن: +86 10 6301 0153

 

 

Tonghe Ju

این رستوران که در زمان سلطنت امپراتور Daoguang از سلسله چینگ به سال ۱۸۲۰ تا ۱۸۵۰ در منطقه ژیسی تاسیس شده، بین پکنی‌های قدیمی بسیار محبوب است. تخصص این رستوران نوعی غذای چینی مبتنی بر تخم مرغ است. افسانه‌ها می‌گویند مایع اصلی تخم مرغ بعد از چاشنی زدن باید بیش از ۴۰۰ بار پخته شود قبل از این که بر سر میز سرو شود. این رستوران محل همیشگی رفت‌ و آمد افراد برجسته‌ای همچون Lu Xun و Lao She در ادبیات و نقاش Qi Baishi نیز هست. این رستوران هم از لحاظ قیمت منو در دره متوسط قرار می‌گیرد.

 

 

 

 

 

آدرس: Jia 71, Sanlihe Yuetan Nanjie, Xicheng District Beijing, China

تلفن: +861068522917

 

 

باربیکیو جی

اگر فکر می‌کنید تمام غذاهای چینی در ماهیتابه‌های پهن سرخ می‌شوند سخت در اشتباه هستید. یکی از غذاهایی که به جد باید در پکن امتحان کنید بره کبابی با طعم و عطری فراموش نشدنی است. شما می‌توانید حتی کباب گوسند را به صورت ساندویچی بین نان کنجدی هم سفارش دهید. این رستوران به واسطه قرارگیری در کنار پل Yindian در Houhai، نمای دل‌انگیزی از رودخانه را همراه سرو غذا ارائه می‌دهد. شما می‌توانید غذاهای خوشمزه این رستوران را منظره دیدنی رودخانه نوش جان کنید.

 

 ۶ غذای معروف و خوشمزه چینی که در سفر به این کشور باید امتحان کنید 

 

 

 

 

 

آدرس: 14 Qianhai Dongyan, Dianmen Waidajie, Xicheng District Beijing, China

تلفن: +861064042554

 

 

Hongbin Lou

این رستوران که در سال ۱۸۵۳ تأسیس شده، ابتدا در تیانجین قرار داشت اما پس از یک قرن به دستور نخستین رهبر جمهوری خلق چین Zhou Enlai به پکن نقل مکان کرد. به معنای واقعی کلمه غذاهای این رستوران ظریف، خوش طعم و فراموش نشدنی تهیه دیده می‌شوند. شما می‌توانید با قیمتی متوسط بهترین غذاهای گوشتی همراه با چاشنی‌های متنوع را سفارش دهید.

 

 

آدرس: 11 Zhanlanguan Road, Xicheng District Beijing, China

تلفن: +861068994560

 

 

Yuesheng Zhai

بعد از رستوران‌های لاکچری و متوسط نوبت به انتخابی ارزان و مقرون به صرفه اما باکیفیت می‌رسد. Yuesheng اسم رستوران به معنی ماه کامل است که از همین نامگذاری می‌توان کمالگرایی آن‌ها را درک کرد. این رستوران که به عنوان یکی از بهترین و قدیمی‌ترین سالن‌های غذاخوری پکن شناخته می‌شود در سال ۱۷۷۵ تاسیس شده است. شما در این رستوران می‌توانید بهترین غذاهای گوشتی همراه با سس و ترشی‌جات اعلا نوش جان کنید.

 

 

 

 

 

آدرس: 1 Qianmen Dajie, Dongcheng District Beijing, China

تلفن: +861067213149