۱۰ غذای سنتی و خوشمزه قبرس که در سفر به این کشور باید آنها را امتحان کنید
جاذبه‌های گردشگری اروپا
قبرس در چند سال اخیر به یکی از اصلی‌ترین مقاصد گردشگرانی که می‌خواهند با کمترین هزینه زیباترین نقاط دنیا را سیاحت کنند تبدیل شده است. در سفر با تور قبرس اگر به دنبال نوش جان کردن بهترین غذاها هستید همراه ما باشید. همراه ما باشید تا ۱۰ غذای سنتی این شهر را خدمتتان معرفی کنیم. غذاهایی گوشتی و گیاهی که زیاد از مذاق ما ایرانی‌ها نیز دور نیستند.
۱- هالومی (Halloumi)
غذایی عالی برای گیاهخواران. تشکیل شده از یک پنیر مخصوص که از شیر بز به دست می‌آید. پنیری خوش طعم که در روغن سرخ می‌شود تا بعد به همراه سس و سبزیجات مطعر سرو شود. هالومی یکی از غذاهای خوش خوراک و خوش بوی قبرس به حساب می‌آید که کمتر ذائقه‌ای مخالف آن است.
حقیقت‌های جالب در مورد قبرس که شما را مشتاق به سفر می‌کند
۲- کوپپیا (Koupepia)
کوپپیا غذایی شبیه به دلمه‌ی خودمان هست که هم در برگ مو پیچیده می‌شود و هم در بادمجان و فلفل و گوجه فرنگی و خیلی چیزهای دیگر. دلمه‌ای که به صورت سنتی در این کشور به همراه سیب‌زمینی پخته سرو می‌شود. در قبرس همچون ما ایرانی‌ها که دلمه‌هایمان را با سرکه طعم‌دار می‌کنیم، آنها نیز کوپپیا را با لیمو ترش طعم‌دار می‌کنند.
۳- سولاکی (Souvlaki)
سولاکی یک کباب گریل شده از گوشت مرغ یا خوک است که گوشت قبل از گریل شدن باید در سسی مخصوص از ترکیب سبزیجات معطر، لیمو و پیاز خوابانده شود و پس از گریل شدن نیز سسی خوش عطر و طعم به آن اضافه شود. این غذا ریشه‌ای یونانی دارد و به نوعی شبیه کباب‌های گریل شده‌ی خودمان است اما با این تفاوت که یک چاشنی فوق‌العاده دارد و به همراه نان مخصوص سرو می‌شود.
۴- شفتالیا (Sheftalia)
شفتالیا یک سوسیس است که از گوشت بره تهیه می‌شود تا بعد گریل شود و به همراه سبزیجات معطر، گوجه فرنگی و دیگر مواد سرو شود. این غذا از گوشت خوک نیز تهیه می‌شود که اگر به گوشت خوک علاقه ندارید و نمی‌خورید، حواستان باشد شفتالیاهای گوشت بره را تهیه و نوش جان کنید.
جذاب‌ترین فعالیت‌هایی که بهتر است در سفر به نیکوزیا، پایتخت قبرس انجام دهید
۵- پاستیتسیو (Pastitsio)
این غذا که ریشه‌ای یونانی دارد شبیه به پاستاهایی است که خودمان می‌پزیم و در میان گردشگران ایرانی قبرس بسیار پرطرفدار است.
۶- کوپس (Koupes)
یک غذای ساحلی خوش خوراک که به نوعی توپ و کوفته‌ی شکم پر است. گندم آسیاب شده که به شکل خمیر درآمده است را از گوشت و پیاز و سبزیجات معطر پر می‌کنند تا بعد در روغن سرخ کنند و این غذای فوق‌العاده را به گردشگران عرضه کنند. در کنار سواحل این کشور به وفور می‌توانید این غذا را پیدا و نوش جان کنید. غذایی نسبتا سبک که چندان هم گران نیست و جزو غذاهای خیابانی قبرس به حساب می‌آید.
۷- کلفتیکو (Kleftiko)
یک غذای اصیل و لاکچری که در منوی هر رستورانی نمی‌توانید آن را پیدا کنید. غذایی خوش خوراک تشکیل شده از گوشت ماهیچه‌ی بره که به صورت طعم‌دار آب پز شده است و به همراه سیب‌زمینی پخته سرو می‌شود. غذایی سنگین که در قبرس با برنج سرو نمی‌شود. ریشه‌ی این غذا به غذاهای یونانی بازمیگردد.
۸- استیفادو (Stifado)
یک خورشت خوشمزه متشکل از گوشت و پیاز و سبزیجات معطر و گوجه فرنگی و سیر. خورشتی که همه‌ی مواد آن به صورت برش‌های بزرگ بزرگ در کنار یکدیگر پخته و سرو می‌شوند. خورشتی پرطرفدار در میان بومیان. نمونه‌ی این خورشت را اگر به کشور یونان نیز سفر کنید می‌توانید در منوی رستوران‌های آن ببینید.
۹- اکمک کادایف (Ekmek Kadyif)
شیر و تخم مرغ و شکر و آرد و نشاسته با یکدیگر ترکیب می‌شوند تا یکی از دسرهای خوشمزه و شیرین این کشور ساخته شود. دسری که در تمامی کافه‌های قبرس نشانی از آن را می‌توانید در منوها ببینید. دسری عالی برای کمک به هضم غذا که با قهوه، چای و یا حتی به صورت خالی سرو می‌شود.
۱۰ دلیل که شما را مسافر قبرس می‌کند
۱۰- اُکرا (Okra)
اُکرا چیزی شبیه به خورشت بامیه خودمان است که از بامیه و گوجه فرنگی و گوشت و سبزیجات معطر تشکیل شده است و چون قبرسی‌ها این غذا را از هندی‌ها وام گرفته‌اند، اکرا سرشار از فلفل است. بنابراین اگر به غذاهای تند علاقه دارید این غذا یکی از بهترین غذاهایی است که در سفر به قبرس می‌توانید سفارش بدهید و نوش جان کنید.
نظرات کاربران